پاورپوینت بررسی عوامل ضد میکروبی طبیعی و بازدارند در شیر + pptx

پاورپوینت بررسی عوامل ضد میکروبی طبیعی و بازدارند در شیر در 25اسلاید زیبا و قابل ویرایش با فرمت pptx

دسته بندی: صنایع غذایی

فرمت فایل: pptx

تعداد صفحات: 25

حجم فایل: 245 کیلو بایت

قسمتی از محتوای فایل و توضیحات:

پاورپوینت عوامل ضد میکروبی طبیعی و بازدارند در شیر در 25اسلاید زیبا و قابل ویرایش با فرمت pptx

مقدمه

اهمیت تغذیه ای شیر و فرآورده های لبنی بر هیچ كس پوشیده نیست. شیر، نه تنها یک غذای ضروری است بلکه به عنوان منبعی غنی از عناصر غذایی فعال زیست شناختی نیز به شمار می رود.

از روزگاران کهن، شیر گاو به عنوان یک غذای ضروری در بسیاری از غذاهای روزمره به شمار می رفته است. با توجه به اینكه شیر ماده غذایی است كه از سرعت فسادپذیری بسیار زیادی برخوردار می باشد تولید بهداشتی ، جمع آوری مناسب ، اصول صحیح نگهداری و فراوری آن اهمیت فوق العاده زیادی دارد. ارتقا كیفیت شیر خام سبب بهبود در كیفیت انواع فرآورده ای لبنی بدست آمده از شیر می گردد. از آنجائیكه بعضاً فاصله مراكز تولید شیر تا كارخانجات لبنی زیاد بوده و در برخی از مناطق برای سرد نگه داشتن شیر خام تجهیزات سرمایشی لازم در دسترس نیست یكی از راههای مناسب برای حفظ كیفیت شیر در این مواقع، فعال كردن سیسم لاكتوپراكسیداز شیر می باشد.

شیر بطور طبیعی حاوی چند عامل ضد میكروبی است كه خاصیت باكتری استاتیك یا باكتریسید دارند و لاكتنین نامیده می شوند. مهمترین عوامل ضد میكروبی شیر عبارتند از:

·لیزوزیم

·لاكتوفرین

·لاكتوپراكسیداز

·ایمنوگلوبولین ها

 


از این که از سایت ما اقدام به دانلود فایل ” پاورپوینت بررسی عوامل ضد میکروبی طبیعی و بازدارند در شیر ” نمودید تشکر می کنیم

مطلب مفید دیگر:  اصول طراحی کارخانه دکتر شاهدی + pdf

هنگام دانلود فایل هایی که نیاز به پرداخت مبلغ دارند حتما ایمیل و شماره موبایل جهت پشتیبانی بهتر خریداران فایل وارد گردد.

فایل – پاورپوینت بررسی عوامل ضد میکروبی طبیعی و بازدارند در شیر – با برچسب های زیر مشخص گردیده است:
عوامل ضد میکروبی طبیعی و بازدارند در شیر;میکروبی طبیعی و بازدارند در شیر; بازدارند در شیر;پاورپوینت عوامل ضد میکروبی طبیعی و بازدارند در شیر;تحقیق عوامل ضد میکروبی طبیعی و بازدارند در شیر;بررسی عوامل ضد میکروبی ;مقاله شیر

جعبه دانلود

برای دانلود فایل روی دکمه زیر کلیک کنید
دریافت فایل


شما ممکن است این را هم بپسندید

مطالب تصادفی


دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *